Первые упоминания о брюкве датируются началом семнадцатого века. Более трех веков подряд брюква была одним из самых популярных корнеплодов на столе. В начале же 21 века о брюкве мало кто помнит. Объяснить это явление невозможно. Тем более, что корнеплод брюквы – богатейший источник витаминов (аскорбиновой, никотиновой кислоты, витаминов группы В). Помимо этого, брюква накапливает сахара, микроэлементы и содержит белки, крахмал, пектин, клетчатку.
подробнее >
Комментарии