Перловая диета – это современная методика сброса избыточного веса, делающая основной акцент на употребление в пищу каши. Несмотря на то, что в наши дни не меньшей популярностью пользуются диеты, основанные на рисе или гречке, многие женщины и мужчины, желающие похудеть, отдают свое предпочтение именно этому диетическому рациону питания.
Полезные свойства перловой каши
Перловая крупа – это истинный кладезь железа, кальция, марганца, витаминов групп E, B и PP, фосфора, магния, аминокислот. За счет увеличенного содержания клетчатки, перловка способствует выведению токсических веществ, шлаков и активизирует работу ЖКТ. Помимо этого, перловая крупа ускоряет выработку коллагена, а, значит, оказывает на организм омолаживающее действие.
Порядок приготовления диетической каши
В силу того, что перловая каша варится долго, крупу перед приготовлением целесообразно замочить. Для этого 200 грамм перловки следует залить литром воды и оставить намокать на 10 часов. Существует и альтернативный вариант – засыпать предварительно промытую крупу в кипяток и дать ей постоять не менее 2 часов.
Варить диетическую кашу следует на слабом огне, учитывая то, что в процессе варки объем крупы увеличивается в 5 раз. Готовую перловку следует укутать и дать ей постоять в тепле в течение получаса.
Варианты диетического меню
Перловая диета предусматривает два варианта меню: жесткий и щадящий. Жесткая пятидневная перловая диета предусматривает включение в рацион только постной каши без соли и приправ, зеленого чая, травяных отваров и воды. Щадящий вариант диетического питания предусматривает употребление в пищу перловой каши с тертым яблоком или черносливом, овощных салатов, нежирной рыбы или мяса, обезжиренного кефира, творога и зеленого чая.
Соблюдение перловой диеты позволяет избавиться от 0,2 до 0,6 кг избыточного веса в день. В первые дни из организма выходит только жидкость, а в дальнейшем – излишки жира.
Автор: Вячеслав Емельянов
Комментарии